Cơm Đậu Kiểu Cuba

Nguyên liệu cần

• 4.9 mldầu ô liu
• 14.8 mltỏi, băm nhỏ
• 1 cốchành tây, thái nhỏ
• 1 cốcớt chuông xanh cắt hạt lựu
• 3 cốcđậu đen, đóng hộp, ít muối
• 2 cốcnước dùng gà ít muối
• 14.8 mlgiấm
• 2½ mlkinh giới dại khô
• tiêu đen (tùy chọn)
• 3 cốcgạo lứt, đã nấu chín

Cách nấu

1. Làm nóng dầu ô liu trong một chiếc chảo lớn trên lửa vừa.
2. Cho tỏi, hành tây và ớt chuông vào chảo và nấu trong khoảng 3 phút cho đến khi mềm và chuyển màu vàng.
3. Trộn đều đậu đen, nước dùng, giấm và các loại gia vị vào.
4. Đun sôi hỗn hợp, sau đó hạ nhỏ lửa và đậy nắp chảo lại.
5. Ninh đậu trong 5 phút.
6. Múc hỗn hợp đậu ăn kèm với cơm gạo lứt đã nấu nóng.