الأرز والفاصوليا على الطريقة الكوبية

المكونات

• 4.9 mlزيت زيتون
• 14.8 mlثوم مهروس
• 1 كوببصل مفروم
• 1 كوبفلفل رومي أخضر مكعبات
• 3 كوبفاصوليا سوداء، معلبة، قليلة الصوديوم
• 2 كوبمرق دجاج قليل الصوديوم
• 14.8 mlخل
• 2½ mlأوريغانو مجفف
• فلفل أسود (اختياري)
• 3 كوبأرز بني مطهو

طريقة التحضير

1. سخّن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
2. أضف الثوم والبصل والفلفل الرومي إلى المقلاة واطهِ المكونات لمدة 3 دقائق تقريبًا حتى تصبح طرية وذهبية اللون.
3. اخلط الفاصوليا السوداء والمرق والخل والتوابل.
4. اترك الخليط حتى يغلي، ثم خفف النار وقم بتغطية المقلاة.
5. اترك الفاصوليا على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
6. قدّم خليط الفاصوليا فوق الأرز البني المطبوخ والساخن.