Măng tây sốt Gremolata

Nguyên liệu cần

• 2 cốcmăng tây, rửa sạch và bỏ gốc
• 29.6 mlmargarine hoặc bơ không muối
• 9.9 mlvỏ chanh vàng bào
• 1tép tỏi băm
• 29.6 mlnước cốt chanh tươi

Cách nấu

1. Luộc măng tây trong nồi nước lớn khoảng 4 phút cho đến khi chín mềm.
2. Vớt măng tây ra, xả dưới vòi nước lạnh để dừng quá trình nấu, rồi để ráo nước.
3. Lau khô măng tây, bọc lại bằng khăn giấy và màng bọc thực phẩm, rồi bảo quản trong tủ lạnh.
4. Đun chảy bơ thực vật trong chảo lớn trên lửa vừa-lớn.
5. Cho vỏ chanh và tỏi vào chảo, phi thơm trong 30 giây.
6. Cho măng tây vào chảo, đảo đều để măng thấm hỗn hợp sốt.
7. Rưới nước cốt chanh lên và nấu thêm 3 phút cho đến khi măng tây nóng đều và thấm gia vị.
8. Cho măng tây ra đĩa, rắc ngò tây lên trên để trang trí rồi thưởng thức.