Asperges à la sauce Gremolata
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Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 2 tasseasperges, lavées et parées
- 29.6 mlmargarine ou beurre sans sel
- 9.9 mlzeste de citron
- 1gousse d'ail hachée
- 29.6 mljus de citron frais
Préparation
- Faites bouillir les asperges dans une grande casserole d'eau pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Égouttez les asperges, rincez-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson, puis égouttez-les à nouveau.
- Séchez les asperges, enveloppez-les dans du papier absorbant et du film plastique, puis conservez-les au réfrigérateur.
- Faites fondre la margarine dans une grande poêle à feu moyen-vif.
- Ajoutez le zeste de citron et l'ail dans la poêle et faites sauter pendant 30 secondes.
- Ajoutez les asperges dans la poêle pour les enrober du mélange.
- Arrosez de jus de citron et faites cuire pendant 3 minutes jusqu'à ce que les asperges soient bien chaudes et enrobées.
- Transférez les asperges sur un plat de service et garnissez de persil avant de servir.
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