هليون بصلصة الجريمولاتا

المكونات

• 2 كوبهليون، مغسول ومقطع الأطراف
• 29.6 mlمارجرين غير مملح أو زبدة
• 9.9 mlقشر ليمون مبشور
• 1فص ثوم مفروم
• 29.6 mlعصير ليمون طازج

طريقة التحضير

1. اسلق الهليون في قدر كبير من الماء لمدة 4 دقائق تقريباً حتى يصبح طرياً.
2. صفِّ الهليون من الماء، واغسله تحت الماء البارد لإيقاف عملية الطهي، ثم صفِّه مرة أخرى.
3. جفف الهليون، ولفه بالمناشف الورقية ثم بورق التغليف البلاستيكي، واحفظه في الثلاجة.
4. ذوّب المارغرين في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية.
5. أضف قشر الليمون والثوم إلى المقلاة وشوحهم لمدة 30 ثانية.
6. ضع الهليون في المقلاة وقلّبه حتى يتغطى بالخليط.
7. رش عصير الليمون عليه واطبخه لمدة 3 دقائق حتى يسخن الهليون ويتغطى جيداً بالصلصة.
8. انقل الهليون إلى طبق التقديم وزيّنه بالبقدونس قبل التقديم.