حشوة الدجاج التقليدية

المكونات

• 59.1 mlمارجرين أو زبدة
• 2 كوبكرفس
• 1 كوببصل
• 8خبز قمح كامل
• 29.6 mlبقدونس
• ¼ كوبفطر
• 4.9 mlمريمية مطحونة
• 3.7 mlتوابل الدواجن
• 4.9 mlفلفل أسود
• 3 كوبمرق دجاج أو حبش قليل الصوديوم

طريقة التحضير

1. حمّصي مكعبات الخبز واتركيها جانباً.
2. ذوّبي الزبدة أو المارجرين في مقلاة متوسطة على نار متوسطة.
3. أضيفي الكرفس والبصل، واطهي المزيج حتى يصبح طرياً، لمدة 10 دقائق تقريباً.
4. أضيفي البقدونس والفطر والميرمية وتوابل الدجاج والفلفل الأسود والمرق، ثم اتركي الخليط يغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
5. ارفعي المقلاة عن النار وأضيفي مكعبات الخبز المحمصة.
6. غطي المقلاة واتركي المكونات تتسبك معاً على البخار لمدة 10 دقائق قبل التقديم، ثم ضعي أي بقايا في الثلاجة في غضون ساعتين.