الفاصوليا المطهوة

المكونات

• 2 كوبفاصولياء مجففة (بينتو، سوداء، أو وردية)
• 8 كوبماء
• 1بصل
• 1ورق غار
• 1.2 mlملح

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، اخلطي الفاصوليا المغسولة مع الماء والبصل المفروم وورقة الغار.
2. غطي القدر واتركي المزيج يغلي بقوة على نار عالية.
3. خففي النار إلى هادئة واتركي الفاصوليا تنضج ببطء لمدة تتراوح بين ساعة إلى ساعة ونصف حتى تصبح طرية.
4. أزيلي ورقة الغار، ثم أضيفي الملح وقلبي المزيج، واتركيه يطهى لمدة 15 دقيقة إضافية.
5. وزعي الفاصوليا في أطباق مع صلصة طازجة (حسب الرغبة)، أو اتركيها لتبرد واحفظيها في الثلاجة داخل وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.