Pommes de terre farcies merveilleuses

Ce qu'il faut

• 4pommes de terre
• ¾ tassefromage frais allégé
• ¼ tasselait demi-écrémé (1 %)
• 29.6 mlmargarine en barquette
• 4.9 mlaneth
• 3.7 mlmélange d'herbes
• 1.2 mlsauce au piment
• 29.6 mlparmesan

Préparation

1. Lavez-vous les mains avec du savon et de l'eau.
2. Piquez les pommes de terre avec une fourchette. Faites cuire à 425 °F (220 °C) pendant 60 minutes ou jusqu'à ce qu'une fourchette s'y insère facilement.
3. Coupez les pommes de terre en deux dans le sens de la longueur. Évidez soigneusement la pomme de terre, en laissant environ 1/2 pouce (1,3 cm) de chair à l'intérieur de la peau. Écrasez la chair dans un grand bol.
4. Incorporez à la main les ingrédients restants, à l'exception du parmesan. Répartissez le mélange à la cuillère dans les peaux de pommes de terre.
5. Saupoudrez le dessus avec 1/4 de cuillère à café de parmesan.
6. Placez sur une plaque à pâtisserie et remettez au four. Faites cuire pendant 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce que le dessus soit doré.