بطاطس حلوة مهروسة

المكونات

• 4بطاطا حلوة
• 3.7 mlزعتر بري
• 1.2 mlملح
• 1.2 mlفلفل أسود

طريقة التحضير

1. نظّف البطاطس الحلوة وقشّرها، ثم قطّعها إلى دوائر بسمك 3/4 بوصة.
2. ضع شرائح البطاطس في قدر وأضف كمية كافية من الماء لتغمرها تماماً.
3. ضع القدر على نار متوسطة واترك الماء حتى يغلي.
4. اترك البطاطس على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تصبح طرية عند وخزها بالشوكة.
5. صفِّ الماء من القدر وانقل البطاطس إلى وعاء للخلط.
6. اهرسي البطاطس جيداً باستخدام شوكة أو أداة هرس البطاطس.
7. أضف الزعتر والملح والفلفل الأسود وقلب جيداً حتى تمتزج المكونات.