Говядина с брокколи

20 мин · Порций: 2

Рецепт Kubbord

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 300 гговядина
• 1брокколи
• соевый соус
• 2чеснок
• имбирь (по желанию)

Как готовить

1. Нарежьте говядину тонкими ломтиками поперек волокон, разберите брокколи на небольшие соцветия, а чеснок и имбирь мелко порубите.
2. Разогрейте большую сковороду на сильном огне до очень горячего состояния, затем выложите ломтики говядины в один слой.
3. Обжаривайте говядину 2–3 минуты, перевернув один раз, пока она не подрумянится с обеих сторон, а кулинарный термометр не покажет 145°F (63°C), затем переложите мясо на тарелку и дайте ему отдохнуть 3 минуты.
4. В ту же сковороду на среднем огне добавьте брокколи и немного воды из-под крана, затем сразу накройте крышкой.
5. Готовьте брокколи на пару 2 минуты, пока она не станет ярко-зеленой и слегка мягкой, но при этом упругой при прокалывании вилкой.
6. Снимите крышку, верните отдохнувшую говядину в сковороду, добавьте чеснок, имбирь и соевый соус.
7. Обжаривайте все вместе на среднем огне 1–2 минуты до появления аромата, пока соевый соус не начнет пузыриться и не покроет говядину и брокколи, затем снимите с огня и подавайте.

Другие рецепты Kubbord