莎拉的焗烤四季豆

所需食材

• 4 杯新鲜四季豆，去头尾
• 1 杯洋葱（切丁）
• 2 杯蘑菇丁
• 14.8 ml黄油
• 29.6 ml面粉
• 1 杯脱脂牛奶
• 14.8 ml伍斯特酱
• 0.6 ml黑胡椒粉
• 0.6 ml蒜粉
• 3.7 ml盐
• 16低钠全麦饼干
• 4.9 ml橄榄油
• 2½ ml洋葱粉

烹饪方法

1. 将烤箱预热至350 °F。
2. 将四季豆放入沸水中焯烫，想要口感脆嫩约煮4分钟，想要口感软烂则多煮一会儿。随后立即放入冰水中过凉。沥干备用。
3. 将切好的洋葱和蘑菇放入微波炉适用的碗中，高火微波约2.5分钟至变软。取出备用。
4. 用中火融化黄油。黄油融化后，用蛋抽搅入面粉，持续搅拌并烹煮约1分钟。
5. 倒入牛奶并不断搅拌，用小火煮至形成浓稠的白酱。
6. 拌入伍斯特酱（Worcestershire sauce）、蒜粉、黑胡椒和盐。
7. 将沥干的四季豆、洋葱和蘑菇拌入白酱中（包括洋葱和蘑菇碗中的汁水）。
8. 将混合物倒入喷了防粘喷雾的烤盘中。将饼干捏碎，加入橄榄油和洋葱粉拌匀，撒在砂锅菜顶部。
9. 放入350 °F的烤箱中烘烤约30分钟，或直到饼干碎呈金黄色。