Món đậu cô ve đút lò kiểu Sarah

Nguyên liệu cần

• 4 cốcđậu que tươi, cắt cuống
• 1 cốchành tây, cắt hạt lựu
• 2 cốcnấm cắt hạt lựu
• 14.8 mlbơ
• 29.6 mlbột mì
• 1 cốcsữa tách béo
• 14.8 mlsốt worcestershire
• 0.6 mltiêu đen
• 0.6 mlbột tỏi
• 3.7 mlmuối
• 16bánh quy lúa mì nguyên cám ít muối
• 4.9 mldầu ô liu
• 2½ mlbột hành

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350 °F.
2. Chần đậu cô ve trong nước sôi khoảng 4 phút nếu muốn đậu giòn, hoặc lâu hơn nếu muốn đậu mềm hơn. Sau đó, ngâm đậu vào nước đá. Để ráo nước và để riêng.
3. Cho hành tây và nấm đã thái hạt lựu vào bát dùng được trong lò vi sóng, quay ở chế độ cao trong khoảng 2 phút rưỡi cho mềm. Để riêng.
4. Đun chảy bơ trên lửa vừa. Khi bơ đã tan chảy, dùng phới lồng khuấy đều bột mì vào và nấu khoảng 1 phút (khuấy liên tục).
5. Cho sữa vào khuấy đều và đun trên lửa nhỏ cho đến khi được hỗn hợp sốt trắng đặc.
6. Thêm sốt Worcestershire, bột tỏi, tiêu đen và muối vào khuấy đều.
7. Cho đậu cô ve đã để ráo, hành tây và nấm vào hỗn hợp sốt trắng (bao gồm cả nước từ hành tây và nấm nếu có).
8. Đổ hỗn hợp vào khay nướng đã xịt dầu chống dính. Bẻ vụn bánh quy giòn rồi trộn với dầu ô liu và bột hành. Rắc hỗn hợp này lên trên bề mặt món ăn.
9. Nướng ở nhiệt độ 350 °F trong khoảng 30 phút hoặc cho đến khi lớp bánh quy bên trên chuyển sang màu vàng nâu.