Gratin de haricots verts de Sarah

Ce qu'il faut

• 4 tasseharicots verts frais équeutés
• 1 tasseoignon en dés
• 2 tassechampignons en dés
• 14.8 mlbeurre
• 29.6 mlfarine
• 1 tasselait écrémé
• 14.8 mlsauce Worcestershire
• 0.6 mlpoivre noir
• 0.6 mlail en poudre
• 3.7 mlsel
• 16crackers complets pauvres en sel
• 4.9 mlhuile d'olive
• 2½ mloignon en poudre

Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
2. Blanchissez les haricots verts dans de l'eau bouillante pendant environ 4 minutes pour des haricots plus croquants, ou plus longtemps pour une texture plus tendre. Plongez-les ensuite dans de l'eau glacée. Égouttez-les et réservez.
3. Placez les oignons et les champignons en dés dans un bol allant au micro-ondes et faites cuire à puissance maximale pendant environ 2 minutes et demie pour les ramollir. Réservez.
4. Faites fondre le beurre à feu moyen. Une fois fondu, incorporez la farine au fouet et faites cuire pendant environ 1 minute (en fouettant continuellement).
5. Incorporez le lait au fouet et faites cuire à feu doux jusqu'à obtenir une sauce blanche épaisse.
6. Incorporez la sauce Worcestershire, l'ail en poudre, le poivre noir et le sel.
7. Mélangez les haricots verts égouttés, les oignons et les champignons à la sauce blanche (y compris le liquide rendu par les oignons et les champignons).
8. Versez dans un plat à gratin préalablement graissé avec un spray antiadhésif. Écrasez les crackers et mélangez les miettes avec l'huile d'olive et l'oignon en poudre. Saupoudrez sur le dessus du gratin.
9. Faites cuire au four à 180 °C (350 °F) pendant environ 30 minutes ou jusqu'à ce que les crackers soient dorés.