Salade de maïs et concombre

Ce qu'il faut

• 1 tasseconcombre non pelé, haché
• 1 tassemaïs en conserve pauvre en sodium
• 1 tassetomates cerises hachées
• 0.1 tassepoivron rouge, haché
• 0.1 tassepoivron vert haché
• 29.6 mlvinaigre de vin rouge
• 2½ mlail en poudre
• 2½ mlcumin moulu
• 1.2 mlcoriandre séchée
• 0.6 mlpoivre noir moulu

Préparation

1. Mettez le concombre coupé, le maïs en conserve, les tomates cerises coupées, le poivron rouge coupé et le poivron vert coupé dans un grand saladier.
2. Ajoutez le vinaigre de vin rouge, la poudre d'ail, le cumin moulu, la coriandre séchée et le poivre noir moulu dans le saladier.
3. Mélangez bien le tout jusqu'à ce que les légumes soient uniformément enrobés de vinaigrette et d'assaisonnements.
4. Couvrez le saladier et placez au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.