يخنة اللحم في الطباخ البطيء

المكونات

• 2 lbلحم للبخار
• ¼ كوبدقيق متعدد الاستعمالات
• ملح وفلفل (اختياري)
• 2 كوبماء
• 9.9 mlمرق لحم بقري
• 1فص ثوم
• 3جزر
• 3بطاطس
• 1بصل
• 1ساق كرفس
• أعشاب (ورق غار، ريحان، أوريغانو) (اختياري)

طريقة التحضير

1. ضع مكعبات لحم اليخنة في وعاء الطباخ البطيء.
2. اخفق الدقيق مع الملح والفلفل في وعاء صغير، ثم رشه فوق اللحم وقلّبه حتى تتغطى المكعبات تماماً.
3. أضف الجزر، والبطاطس، والبصل، والكرفس، والثوم المفروم، والمرق، والماء، والأعشاب المجففة المختارة، وحرك المكونات معاً.
4. غطِّ الوعاء واطبخه على درجة حرارة منخفضة (Low) لمدة 8 إلى 10 ساعات، أو على درجة حرارة عالية (High) لمدة 4 إلى 6 ساعات.
5. حرك اليخنة جيداً وأزل ورقة الغار، إذا تم استخدامها، قبل التقديم.