Bánh mì nướng kiểu Strata với ớt chuông, hành tây Vidalia và salsa tươi

Nguyên liệu cần

• 1hành tây vidalia
• ½ớt chuông đỏ
• ½ớt chuông xanh
• 14.8 mldầu ô liu
• 4trứng
• 4lòng trắng trứng
• ½ cốcsữa tách béo
• 0.6 mltiêu đen xay
• 1dầu ăn dạng xịt
• 4bánh mì ngũ cốc nguyên hạt
• ½ cốcphô mai hỗn hợp kiểu ý ít béo
• 10cà chua bi
• 1tép tỏi

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 350°F (175°C) với giá nướng ở vị trí giữa và xịt một lớp dầu chống dính mỏng vào khuôn nướng kích thước 8x8 inch (20x20 cm).
2. Thái hành tây Vidalia theo chiều dọc, để riêng một phần tư để làm salsa, và thái mỏng ớt chuông đỏ cùng ớt chuông xanh.
3. Đun nóng dầu ô liu trong chảo chống dính ở lửa vừa, thêm hành tây và ớt chuông đã thái vào, nấu trong 5 đến 8 phút cho đến khi rau củ mềm và bắt đầu chuyển màu nâu, sau đó tắt bếp.
4. Cắt bánh mì ngũ cốc nguyên hạt thành từng khối nhỏ vừa ăn, xếp chúng vào đáy khuôn nướng đã chuẩn bị, sau đó rắc đều phô mai Ý ít béo lên trên.
5. Trong một bát lớn, đánh đều trứng, lòng trắng trứng, sữa không béo và tiêu đen xay cho đến khi hỗn hợp hòa quyện.
6. Rải đều hỗn hợp hành tây và ớt chuông đã nấu lên trên lớp bánh mì và phô mai, sau đó đổ hỗn hợp trứng đều lên khắp các nguyên liệu.
7. Nướng không đậy nắp trong 45 phút cho đến khi món strata phồng lên, có màu vàng nâu và nhiệt độ trung tâm đạt 160°F (71°C).
8. Trong khi chờ strata chín, cắt nhỏ cà chua bi, tép tỏi và phần hành tây Vidalia đã để riêng, sau đó trộn đều trong một bát nhỏ để làm salsa.
9. Cắt món strata khi còn ấm thành từng miếng vuông và trình bày ra đĩa cùng với phần salsa tươi.