Страта с чушки и лук Видалия с прясна салца

Съставки

• 1лук «Видалия»
• ½червена чушка
• ½зелена чушка
• 14.8 mlзехтин
• 4яйца
• 4белтъци
• ½ чашаобезмаслено мляко
• 0.6 mlсмлян черен пипер
• 1спрей за готвене
• 4пълнозърнест хляб
• ½ чашанискомаслен италиански микс от сирена
• 10чери домати
• 1скилидка чесън

Как се готви

1. Загрейте фурната на 350°F (175°C), като поставите решетката на средно ниво, и леко намазнете тава с размери 8x8 инча (20x20 см) със спрей за готвене.
2. Нарежете лука Видалия вертикално, като отделите една четвърт от него за салцата, и нарежете на тънки ивици червената и зелената чушка.
3. Загрейте зехтина в тиган с незалепващо покритие на средна температура, добавете нарязаните лук и чушки и гответе 5 до 8 минути, докато омекнат и започнат да покафеняват, след което свалете тигана от котлона.
4. Нарежете пълнозърнестия хляб на кубчета с размер на хапки, подредете ги на дъното на подготвената тава и равномерно поръсете с нискомасленото италианско сирене.
5. В голяма купа разбийте яйцата, белтъците, обезмасленото мляко и смления черен пипер, докато се смесят добре.
6. Разпределете готвените лук и чушки върху хляба и сиренето, след което равномерно изсипете яйчената смес върху всичко.
7. Печете без капак 45 минути, докато стратата се надуе, стане златистокафява и вътрешността достигне вътрешна температура от 160°F (71°C).
8. Докато стратата се пече, нарежете на ситно чери доматите, скилидката чесън и отделения лук Видалия, след което ги разбъркайте заедно в малка купа, за да приготвите салцата.
9. Нарежете топлата страта на квадрати и сервирайте в чинии с прясната салца.