شوربة البطاطس

المكونات

• 1 كوببصل مفروم
• 14.8 mlثوم مفروم ناعم
• 14.8 mlزيت نباتي
• ¼ lbدجاج بدون جلد
• 4 كوبماء
• 6بطاطس حمراء، مفرومة
• ¼ كوبأرز أبيض، غير مطهو
• 2½ mlبودرة فلفل حار
• 1 كوببازلاء
• 2½ mlفلفل حار أو هالبينو مقطع مكعبات (اختياري)
• ½ كوببقدونس أو كزبرة طازجة، مفرومة (اختياري)

طريقة التحضير

1. في قدر كبير، قلّب البصل والثوم في الزيت على نار متوسطة إلى عالية لمدة 5 دقائق حتى يتحمرا.
2. أضف الدجاج إلى القدر وقم بتشويحه لمدة 5 دقائق تقريباً.
3. أضف الماء والبطاطس والأرز ومسحوق الفلفل الحار إلى القدر.
4. ارفع الحرارة حتى يغلي القدر، ثم اطبخه لمدة 15 دقيقة.
5. اخفض الحرارة واطبخ لمدة تتراوح بين 15 إلى 20 دقيقة. قلّب القدر كل 10 دقائق.
6. أضف البازلاء واطبخ لمدة 8 دقائق تقريباً. إذا كنت تستخدم فلفل حار من نوع كايين أو هالبينو، فأضفه الآن أيضاً. اخلط المكونات جيداً.
7. ارفع القدر عن النار. إذا كنت تستخدم البقدونس أو الكزبرة، فأضفهما الآن.
8. اخلط المكونات جيداً وغطِّ القدر لمدة 5 دقائق. تُقدم ساخنة.