豆腐沙拉

所需食材

• ¾ lb老豆腐
• 29.6 ml低脂蛋黄酱
• 14.8 ml棕芥末酱
• 2½ ml低钠酱油
• ½ 杯西芹
• 14.8 ml洋葱
• ½青椒
• 14.8 ml欧芹

烹饪方法

1. 将豆腐放在两个盘子之间，上面压一个重物，放置10到15分钟以挤出多余的水分，期间不时倒掉渗出的液体，然后将豆腐切成丁。
2. 在一个小碗中，将蛋黄酱、棕色芥末酱和酱油搅拌均匀。
3. 在一个中等大小的碗中，混合切丁的豆腐、芹菜、洋葱、甜椒和欧芹。
4. 加入调味汁，轻轻翻拌，直到蔬菜和豆腐均匀裹上调味汁。
5. 盖上盖子，将沙拉放入冰箱冷藏至少一小时，让味道充分融合后再食用。