羊肉花生汤

所需食材

• 3 lb羊骨
• 8 杯水
• 9.9 ml盐 (可选)
• 1½ 杯洋葱
• ½ lb胡萝卜
• 1卷心菜
• 3 杯四季豆
• 3蒜瓣
• 59.1 ml花生酱
• 1柠檬
• ½ 杯熟米饭 (可选)

烹饪方法

1. 将羊骨、水和盐放入一个6夸脱的炖锅中，小火慢炖一小时。
2. 向锅中加入洋葱、胡萝卜、卷心菜块、去筋的四季豆以及切好的蒜末。
3. 继续炖煮约一小时，直到所有蔬菜完全变软。
4. 捞出羊骨并丢弃，然后将蔬菜和汤汁一起搅打成泥。
5. 将花生酱和柠檬汁搅拌至顺滑，然后倒入热汤中拌匀。
6. 如果需要，加入煮熟的米饭，根据口味用盐和胡椒调味，即可上桌。