咖喱鸡肉沙拉

所需食材

• 3 杯熟鸡腿肉
• 29.6 ml植物油
• 0.1 杯低脂酸奶
• 14.8 ml咖喱粉
• 2西芹茎
• 1苹果
• ¼ 杯柑橘
• ¼ 杯新鲜香菜 (可选)

烹饪方法

1. 将2根芹菜和1个苹果切成适口大小的块，如果使用香菜，将¼杯新鲜香菜粗略切碎。
2. 在一个小碗里，将2汤匙植物油、⅛杯低脂酸奶和1汤匙咖喱粉搅拌均匀，直至顺滑。
3. 在一个大碗中，混合3杯熟鸡腿肉、切好的芹菜、切好的苹果、¼杯橘子瓣和切碎的香菜。
4. 将酸奶咖喱酱汁倒在鸡肉混合物上，轻轻翻拌，直到所有食材均匀裹上酱汁。
5. 盖上碗，放入冰箱冷藏至少1小时，让味道融合后再食用。