سلطة الدجاج بالكاري

المكونات

• 3 كوبأفخاذ دجاج مطبوخة
• 29.6 mlزيت نباتي
• 0.1 كوبزبادي قليل الدسم
• 14.8 mlمسحوق الكاري
• 2سيقان كرفس
• 1تفاح
• ¼ كوبيوسفي
• ¼ كوبكزبرة طازجة (اختياري)

طريقة التحضير

1. قطّع عودي الكرفس وتفاحة واحدة إلى قطع صغيرة بحجم اللقمة، وافرم ربع كوب من الكزبرة الطازجة خشنًا إذا كنت تستخدمها.
2. في وعاء صغير، اخفق ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي، وثمن كوب من الزبادي قليل الدسم، وملعقة كبيرة من مسحوق الكاري معاً حتى يصبح الخليط ناعماً ومتجانساً.
3. في وعاء كبير، اخلط 3 أكواب من أفخاذ الدجاج المطهية، والكرفس المقطع، والتفاح المقطع، وربع كوب من المندرين، والكزبرة المفرومة.
4. اسكب صلصة الزبادي بالكاري فوق خليط الدجاج وقلّب برفق حتى تتغطى جميع المكونات بالتساوي.
5. غطِّ الوعاء وضعه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل لتختلط النكهات قبل التقديم.