快捷简易烤土豆沙拉

所需食材

• 1½ lb红皮土豆
• 1 杯脱脂原味酸奶
• ⅓ 杯洋葱末
• ½ 杯减脂切达干酪丝
• 59.1 ml新鲜细香葱
• 44.4 ml培根碎
• 1.2 ml盐
• 现磨黑胡椒 (可选)
• 切碎新鲜欧芹 (可选)

烹饪方法

1. 将整颗红皮土豆放入微波炉适用容器中，无需扎孔。
2. 盖上微波炉适用的盖子或留有透气孔的保鲜膜，确保蒸汽可以排出。
3. 用高火加热10到12分钟，直到用叉子可以轻松扎透土豆。
4. 戴上隔热手套小心取出容器，揭开盖子释放热气，静置冷却约10分钟，直到温度适宜可以处理。
5. 将冷却后的土豆切成一口大小的块，放入大搅拌碗中。
6. 加入无脂原味酸奶、洋葱碎、减脂切达干酪丝、新鲜细香葱、培根碎、盐，以及按需添加的新鲜现磨黑胡椒和新鲜欧芹碎，然后轻轻搅拌均匀。