Быстрый и простой картофельный салат в духовке

25 мин · Порций: 4

Based on a recipe from Meeting Your MyPlate Goals on a Budget MyPlate National Strategic Partners Toolkit, via USDA MyPlate Kitchen

Шаги написаны Kubbord

Что нужно

• 1½ фунткрасный картофель
• 1 стак.обезжиренный натуральный йогурт
• ⅓ стак.лук, мелко нарезанный
• ½ стак.тертый нежирный сыр «Чеддер»
• 59.1 млсвежий шнитт-лук
• 44.4 млбекон кусочками
• 1.2 млсоль
• свежемолотый черный перец (по желанию)
• свежая петрушка, рубленная (по желанию)

Как готовить

1. Положите целый красный картофель в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи, не протыкая его.
2. Накройте посуду крышкой для микроволновой печи или пищевой пленкой с отверстиями, чтобы выходил пар.
3. Готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности от 10 до 12 минут, пока картофель не станет мягким при протыкании вилкой.
4. Осторожно достаньте посуду, используя кухонные рукавицы, снимите крышку, чтобы выпустить пар, и дайте картофелю остыть около 10 минут, пока его можно будет безопасно брать руками.
5. Нарежьте остывший картофель на кусочки размером на один укус и переложите в большую миску.
6. Добавьте обезжиренный натуральный йогурт, измельченный лук, тертый нежирный сыр чеддер, свежий шнитт-лук, кусочки бекона, соль, а также по желанию свежемолотый черный перец и рубленую свежую петрушку, если используете, затем аккуратно перемешайте до однородности.

Другие рецепты Kubbord