Бърза и лесна картофена салата на фурна

Съставки

• 1½ lbчервени картофи
• 1 чашаобезмаслено кисело мляко
• ⅓ чашалук, наситнен
• ½ чашанастърган нискомаслен чедър
• 59.1 mlпресен див лук
• 44.4 mlпарченца бекон
• 1.2 mlсол
• прясно смлян черен пипер (по избор)
• нарязан пресен магданоз (по избор)

Как се готви

1. Поставете целите червени картофи в съд, подходящ за микровълнова фурна, без да ги продупчвате.
2. Покрийте съда с капак за микровълнова фурна или с прозрачно фолио с отвори, като се уверите, че парата може да излиза.
3. Гответе в микровълновата на висока мощност за 10 до 12 минути, докато картофите омекнат при пробождане с вилица.
4. Внимателно извадете съда с помощта на ръкохватки, махнете капака, за да излезе парата, и оставете картофите да се охладят за около 10 минути, докато станат безопасни за работа.
5. Нарежете охладените картофи на парчета с размер на хапка и ги прехвърлете в голяма купа за смесване.
6. Добавете обезмасленото кисело мляко, нарязания на ситно лук, настъргания нискомаслен чедър, пресния див лук, парченцата бекон, солта и по желание прясно смлян черен пипер и нарязан пресен магданоз, ако използвате, след което разбъркайте внимателно, докато се смесят равномерно.