سلطة البطاطس المخبوزة السريعة والسهلة

المكونات

• 1½ lbبطاطس حمراء
• 1 كوبزبادي سادة خالي الدسم
• ⅓ كوببصل مفروم
• ½ كوبجبن شيدر مبشور قليل الدسم
• 59.1 mlثوم معمر طازج
• 44.4 mlقطع لحم مقدد
• 1.2 mlملح
• فلفل أسود مطحون طازج (اختياري)
• بقدونس طازج مفروم (اختياري)

طريقة التحضير

1. ضع حبات البطاطس الحمراء كاملة في طبق آمن للاستخدام في الميكروويف دون ثقبها.
2. غطِّ الطبق بغطاء آمن للميكروويف أو بغلاف بلاستيكي مثقوب، مع التأكد من إمكانية خروج البخار.
3. شغّل الميكروويف على طاقة عالية لمدة 10 إلى 12 دقيقة، حتى تصبح البطاطس طرية عند وخزها بالشوكة.
4. أخرج الطبق بحذر باستخدام قفازات الفرن، واكشفه للسماح بخروج البخار المحبوس، واترك البطاطس تبرد لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يصبح من الآمن التعامل معها.
5. قطّع البطاطس بعد أن تبرد إلى قطع بحجم اللقمة وانقلها إلى وعاء خلط كبير.
6. أضف الزبادي السادة خالي الدسم، والبصل المفروم، وجبنة الشيدر قليلة الدسم المبشورة، والثوم المعمر الطازج، وقطع لحم الخنزير المقدد (اختياري)، والملح، والفلفل الأسود المطحون الطازج (حسب الرغبة)، والبقدونس الطازج المفروم إذا كنت تستخدمه، ثم قلّب المكونات بلطف حتى تمتزج جيداً.