Картопля по-французьки

Інгредієнти

• 6картопля «Рассет»
• 1 скл.цибуля
• 29.6 mlмаргарин
• 59.1 mlборошно
• 4.9 mlсіль
• чорний мелений перець (необов'язково)
• 2 скл.знежирене молоко

Як готувати

1. Розігрійте духовку до 350 °F (175 °C) і злегка змастіть велику форму для запікання кулінарним спреєм або олією.
2. Викладіть чверть скибочок картоплі на дно підготовленої форми.
3. Посипте 1/4 склянки подрібненої цибулі поверх картоплі, а потім додайте шматочки маргарину об'ємом 1/2 столової ложки.
4. Посипте 1 столовою ложкою борошна, 1/4 чайної ложки солі та дрібкою чорного перцю.
5. Повторіть ці шари ще три рази, щоб вийшло чотири повні рівні.
6. Обережно підігрійте молоко в невеликому сотейнику на слабкому вогні.
7. Рівномірно залийте підігрітим молоком викладену шарами запіканку.
8. Випікайте при температурі 350 °F (175 °C) протягом 1 години.
9. Залишки страви поставте в холодильник протягом 2 годин.
10. Як альтернативу, приготуйте соус: розтопіть маргарин у невеликій каструлі та вмішайте в нього борошно.
11. Поступово влийте молоко і готуйте на помірному вогні, постійно помішуючи, поки соус трохи не загусне.
12. Зніміть соус з вогню і вмішайте сіль та чорний перець.
13. Викладіть чверть скибочок картоплі та 1/4 склянки подрібненої цибулі у змащену форму для випікання, а потім розподіліть зверху 1/2 склянки соусу.
14. Повторіть цю послідовність тричі, щоб загалом вийшло чотири шари.
15. Випікайте при температурі 350 °F (175 °C) протягом 1 години та переконайтеся, що залишки страви охолоджені в холодильнику протягом 2 годин.