Aardappelgratin

Wat gaat erin

• 6russet aardappelen
• 1 cupui
• 29.6 mlmargarine
• 59.1 mlbloem
• 4.9 mlzout
• zwarte peper (optioneel)
• 2 cupmagere melk

Bereidingswijze

1. Verwarm de oven voor op 175 °C en vet een grote ovenschaal licht in met bakspray of olie.
2. Verdeel een kwart van de aardappelschijfjes over de bodem van de ingevette ovenschaal.
3. Strooi 1/4 kopje gesnipperde ui over de aardappelen en verdeel er 1/2 eetlepel margarine in kleine klontjes over.
4. Bestrooi met 1 eetlepel bloem, 1/4 theelepel zout en een snufje zwarte peper.
5. Herhaal deze lagen nog drie keer om in totaal vier lagen te maken.
6. Verwarm de melk voorzichtig in een klein pannetje op laag vuur.
7. Giet de warme melk gelijkmatig over de ovenschotel.
8. Bak 1 uur op 175 °C.
9. Zet restjes binnen 2 uur in de koelkast.
10. Maak als alternatief een saus door de margarine in een pannetje te smelten en de bloem erdoor te kloppen.
11. Roer geleidelijk de melk erdoor en kook op middelhoog vuur, terwijl je blijft roeren, totdat de saus iets is ingedikt.
12. Haal de saus van het vuur en roer het zout en de zwarte peper erdoor.
13. Leg een kwart van de aardappelschijfjes en 1/4 kopje gesnipperde ui in de ingevette ovenschaal en verdeel er 1/2 kopje van de saus over.
14. Herhaal deze stappen drie keer om in totaal vier lagen te maken.
15. Bak 1 uur op 175 °C en zorg dat restjes binnen 2 uur in de koelkast staan.