스칼럽 포테이토 II

들어가는 재료

• 6러셋 감자
• 1 컵양파
• 29.6 ml마가린
• 59.1 ml밀가루
• 4.9 ml소금
• 후추 (선택 사항)
• 2 컵무지방 우유

조리 방법

1. 오븐을 350°F(약 175°C)로 예열하고 큰 캐서롤 용기에 쿠킹 스프레이나 오일을 가볍게 바릅니다.
2. 준비된 용기 바닥에 감자 슬라이스의 4분의 1을 깝니다.
3. 다진 양파 1/4컵을 감자 위에 뿌리고 마가린 1/2큰술을 군데군데 올립니다.
4. 밀가루 1큰술, 소금 1/4작은술, 후추 한 꼬집을 뿌립니다.
5. 이 과정을 세 번 더 반복하여 총 네 층을 쌓습니다.
6. 작은 냄비에 우유를 넣고 약한 불에서 부드럽게 데웁니다.
7. 데운 우유를 층을 쌓은 캐서롤 위에 고르게 붓습니다.
8. 350°F(약 175°C) 오븐에서 1시간 동안 굽습니다.
9. 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.
10. 대안으로, 작은 팬에 마가린을 녹이고 밀가루를 넣어 저어 소스를 만듭니다.
11. 우유를 조금씩 넣으며 중간 불에서 계속 저어가며 살짝 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
12. 불에서 내린 뒤 소금과 후추를 넣고 섞습니다.
13. 기름을 바른 베이킹 용기에 슬라이스한 감자의 4분의 1과 다진 양파 1/4컵을 층으로 쌓고, 그 위에 소스 1/2컵을 펴 바릅니다.
14. 이 과정을 세 번 더 반복하여 총 네 층을 만듭니다.
15. 350°F(약 175°C) 오븐에서 1시간 동안 굽고, 남은 음식은 2시간 이내에 냉장 보관하십시오.