Kentang Panggang Krim (Scalloped Potatoes)

Bahan yang dibutuhkan

• 6kentang russet
• 1 cangkirbawang bombay
• 29.6 mlmargarin
• 59.1 mltepung terigu
• 4.9 mlgaram
• lada hitam (opsional)
• 2 cangkirsusu skim

Cara memasak

1. Panaskan oven Anda ke 350 °F dan olesi sedikit loyang casserole besar dengan semprotan masakan atau minyak.
2. Sebarkan seperempat irisan kentang di dasar loyang yang sudah disiapkan.
3. Taburkan 1/4 cangkir bawang bombay cincang di atas kentang, lalu beri titik-titik dengan 1/2 sendok makan margarin.
4. Taburi dengan 1 sendok makan tepung terigu, 1/4 sendok teh garam, dan sejumput lada hitam.
5. Ulangi lapisan ini tiga kali lagi untuk membuat empat tingkat yang lengkap.
6. Hangatkan susu perlahan dalam panci kecil di atas api kecil.
7. Tuangkan susu yang sudah dipanaskan secara merata di atas casserole yang sudah berlapis.
8. Panggang pada suhu 350 °F selama 1 jam.
9. Dinginkan sisa makanan di lemari es dalam waktu 2 jam.
10. Sebagai alternatif, siapkan saus dengan melelehkan margarin dalam panci kecil dan mengocok tepung terigu ke dalamnya.
11. Masukkan susu secara bertahap dan masak di atas api sedang, sambil terus diaduk, hingga sedikit mengental.
12. Angkat saus dari api dan aduk garam serta lada hitam ke dalamnya.
13. Susun seperempat irisan kentang dan 1/4 cangkir bawang bombay cincang di loyang yang sudah diolesi minyak, lalu oleskan 1/2 cangkir saus di atasnya.
14. Ulangi urutan ini tiga kali untuk menyusun empat lapisan secara keseluruhan.
15. Panggang pada suhu 350 °F selama 1 jam, dan pastikan sisa makanan dimasukkan ke lemari es dalam waktu 2 jam.