Gratin de pommes de terre II

Ce qu'il faut

• 6pommes de terre russet
• 1 tasseoignon
• 29.6 mlmargarine
• 59.1 mlfarine
• 4.9 mlsel
• poivre noir (facultatif)
• 2 tasselait écrémé

Préparation

1. Préchauffez votre four à 180 °C (350 °F) et graissez légèrement un grand plat à gratin avec un aérosol de cuisson ou de l'huile.
2. Répartissez un quart des rondelles de pommes de terre au fond du plat préparé.
3. Parsemez 1/4 de tasse d'oignon haché sur les pommes de terre, puis disposez 1/2 cuillère à soupe de margarine en noisettes.
4. Saupoudrez avec 1 cuillère à soupe de farine, 1/4 de cuillère à café de sel et une pincée de poivre noir.
5. Répétez ces couches trois fois de plus pour créer quatre étages complets.
6. Faites tiédir doucement le lait dans une petite casserole à feu doux.
7. Versez le lait chaud uniformément sur le gratin en couches.
8. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 1 heure.
9. Placez les restes au réfrigérateur dans un délai de 2 heures.
10. Alternativement, préparez une sauce en faisant fondre la margarine dans une petite casserole et en y incorporant la farine au fouet.
11. Incorporez progressivement le lait et faites cuire à feu moyen, en remuant continuellement, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement.
12. Retirez la sauce du feu et incorporez le sel et le poivre noir.
13. Disposez un quart des pommes de terre tranchées et 1/4 de tasse d'oignon haché dans le plat à gratin graissé, puis étalez 1/2 tasse de sauce sur le dessus.
14. Répétez cette séquence trois fois pour assembler quatre couches au total.
15. Faites cuire à 180 °C (350 °F) pendant 1 heure et assurez-vous de réfrigérer les restes dans les 2 heures.