黑豆库斯米沙拉

所需食材

• ½ 杯低钠鸡汤
• ½ 杯干北非小米
• 7.4 ml苹果醋
• 2½ ml孜然粉
• 14.8 ml新鲜青柠汁 (可选)
• 1 罐罐装黑豆
• ½洋葱末
• ½彩椒末
• 1 杯解冻后的冷冻玉米
• 29.6 ml切碎新鲜香菜 (可选)

烹饪方法

1. 将甜椒和香菜彻底清洗干净。
2. 如果使用青柠，将青柠汁挤入一个小容器中。
3. 将黑豆和玉米沥干并冲洗干净。
4. 将洋葱和甜椒切碎，然后量好所有配料。
5. 在小炖锅中将肉汤烧开，拌入库斯米（小米面碎）。
6. 将锅从火上移开，盖上盖子，静置5分钟。
7. 在一个大搅拌碗中，将醋、孜然和青柠汁搅拌均匀。
8. 将黑豆、洋葱、甜椒和玉米倒入调味汁中拌匀。
9. 用叉子将库斯米拨散，去除结块，然后拌入蔬菜混合物中。
10. 根据个人口味加入盐和黑胡椒调味。
11. 如果使用香菜，将其拌入，立即食用。