Salad Kacang Hitam dan Couscous

Bahan yang dibutuhkan

• ½ cangkirkaldu ayam rendah natrium
• ½ cangkirkuskus mentah
• 7.4 mlcuka sari apel
• 2½ mljintan bubuk
• 14.8 mlair perasan jeruk nipis segar (opsional)
• 1 kalengkacang hitam kaleng
• ½bawang bombai cincang
• ½paprika cincang
• 1 cangkirjagung beku cair
• 29.6 mldaun ketumbar segar cincang (opsional)

Cara memasak

1. Cuci paprika dan ketumbar hingga bersih.
2. Peras jeruk nipis ke dalam wadah kecil jika Anda menggunakannya.
3. Tiriskan dan bilas kacang hitam dan jagung.
4. Cincang bawang bombay dan paprika, lalu takar semua bahan.
5. Didihkan kaldu di panci kecil dan masukkan couscous ke dalamnya.
6. Angkat panci dari api, tutup, dan diamkan selama 5 menit.
7. Kocok cuka, jintan, dan perasan jeruk nipis dalam mangkuk besar.
8. Masukkan kacang, bawang bombay, paprika, dan jagung ke dalam campuran bumbu.
9. Aduk couscous dengan garpu untuk memecahkan gumpalan dan campurkan ke dalam campuran sayuran.
10. Bumbui dengan garam dan lada hitam sesuai selera.
11. Masukkan ketumbar jika digunakan dan sajikan segera.