سكُونَز

المكونات

• 350 gدقيق ذاتي التخمير
• 85 gزبدة
• 175 mlحليب
• 3سكر

طريقة التحضير

1. سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 220 مئوية (425 فهرنهايت) وجهزي صينية خبز مقاس 30×45 سم (12×17 بوصة).
2. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق ذاتي التخمير مع الزبدة، وافركي الزبدة مع الدقيق بأطراف أصابعك حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز الناعم.
3. أضيفي السكر والحليب وقلبي باستخدام سكين، مع التعامل مع الخليط بأقل قدر ممكن حتى تتشكل عجينة طرية.
4. ضعي العجينة على سطح العمل، وافرديها برفق على شكل قرص سميك بسماكة 2.5 سم تقريباً (1 بوصة)، ثم قطعيها إلى دوائر.
5. رصي الدوائر في صينية الخبز واخبزيها لمدة 12 دقيقة، حتى ترتفع جيداً وتكتسب لوناً ذهبياً.