Bánh Muffin Gạo Hoang Dã

Nguyên liệu cần

• dầu ăn dạng xịt
• 1½ cốcbột trộn làm bánh
• ¼ cốcđường
• 9.9 mlquế
• 2chuối
• ¾ cốcsữa tươi
• ¼ cốcsốt táo
• 1 cốccơm gạo lứt hoang dã đã nấu chín
• hạt óc chó cắt nhỏ (tùy chọn)

Cách nấu

1. Làm nóng lò nướng ở 400 °F và phết dầu chống dính vào khuôn nướng muffin 12 lỗ tiêu chuẩn.
2. Trộn đều bột làm bánh, đường và bột quế trong một cái bát vừa.
3. Trong một bát khác, trộn chuối nghiền với sữa và sốt táo.
4. Đổ hỗn hợp chuối vào bát nguyên liệu khô rồi khuấy nhẹ tay cho đến khi vừa hòa quyện.
5. Nhẹ nhàng trộn cơm gạo hoang dã đã nấu chín cùng với quả óc chó, nếu có dùng.
6. Múc 1/4 cốc bột vào mỗi lỗ khuôn muffin và nướng trong 20 đến 25 phút cho đến khi bánh chín đều và có màu vàng nâu nhạt.