Enchilada-ovenschotel

Name: Enchilada-ovenschotel
Total time: 30 min
Yield: Voor 8 personen
Ingredients: 14.8 ml olie; 1 ui; 3 knoflook; 2 cup zwarte bonen; 1 cup maiskorrels; 4.9 ml komijn; 2 cup salsa; 8 maïstortilla's; ½ cup monterey jack-kaas

30 min · Voor 8 personen

Based on a recipe from The Bold and Beautiful Book of Bean Recipes Washington State WIC Program, via USDA MyPlate Kitchen

Vertaald vanuit het Engels door een machine. Toon het origineel

Afbeelding gemaakt met Juggernaut XL by KandooAI

Openen in Kubbord

Wat gaat erin

14.8 mlolie
1ui
3knoflook
2 cupzwarte bonen
1 cupmaiskorrels
4.9 mlkomijn
2 cupsalsa
8maïstortilla's
½ cupmonterey jack-kaas

Bereidingswijze

Verwarm de olie in een grote pan op middelhoog vuur en bak de ui en knoflook gedurende 2 tot 3 minuten.
Roer de bonen, maïs, komijn en 0,5 cup salsa erdoor en bak 3 tot 4 minuten terwijl je de bonen lichtjes fijnprakt met een lepel.
Schep 0,33 cup van het bonenmengsel op elke tortilla en rol ze stevig op.
Verdeel 0,5 cup salsa over de bodem van een ovenschaal van 11x7 inch.
Leg de opgerolde tortilla's met de naad naar beneden in de ovenschaal en giet de resterende 1 cup salsa eroverheen.
Dek de schaal af en bak 15 tot 20 minuten op 350 °F.
Verwijder de afdekking, bestrooi met kaas en bak nog eens 2 minuten totdat de kaas gesmolten is.

Kubbord houdt de etenswaren in je keuken bij en vertelt je wat je ermee kunt koken, voordat iets bederft.

Kook dit in Kubbord

Ontvang een melding wanneer Kubbord wordt gelanceerd

Kubbord wordt nu getest. Laat je e-mailadres achter en we sturen je één e-mail wanneer het beschikbaar is op Google Play.

Gebruik je Android? Probeer Kubbord alvast uit →

Eén e-mail bij de lancering, plus één om je e-mailadres te bevestigen. Niets anders, en je kunt je op elk moment afmelden. De e-mails zijn in het Engels. Hoe we het beveiligen.

Meer Kubbord-recepten