صينية إنتشلادا

المكونات

• 14.8 mlزيت
• 1بصل
• 3ثوم
• 2 كوبفاصوليا سوداء
• 1 كوبذرة حبوب
• 4.9 mlكمون
• 2 كوبصلصة السالسا
• 8خبز تورتيلا بالذرة
• ½ كوبجبن مونتيري جاك

طريقة التحضير

1. سخّن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية واطهُ البصل والثوم لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق.
2. أضف الفاصولياء والذرة والكمون ونصف كوب من الصلصة، واطبخ المزيج لمدة 3 إلى 4 دقائق مع هرس الفاصولياء بخفة باستخدام ملعقة.
3. ضع ثلث كوب من خليط الفاصولياء على كل تورتيلا ولفّها بإحكام.
4. وزّع نصف كوب من الصلصة في قاع صينية فرن مقاس 11×7 بوصة.
5. رُصّ التورتيلا الملفوفة في الصينية بحيث يكون جانب الفتحة للأسفل، ثم صب كوب الصلصة المتبقي فوقها.
6. غطِّ الصينية واخبزها في فرن على درجة حرارة 350 فهرنهايت لمدة 15 إلى 20 دقيقة.
7. ارفع الغطاء، ورشّ الجبن على الوجه، واخبزها لدقيقتين إضافيتين حتى تذوب الجبنة.