허브 드레싱을 곁들인 든든한 채소 샐러드

들어가는 재료

• 3 컵콜리플라워 송이
• 2 컵브로콜리 송이
• 1 캔강낭콩, 물기 제거
• 2슬라이스한 당근
• 1 컵슬라이스 올리브
• 2슬라이스한 쪽파
• ¼ 컵레드 와인 식초
• ¼ 컵식용유
• 14.8 ml다진 고수 또는 파슬리
• 1마늘, 다진 것
• 4.9 ml설탕
• 2½ ml건바질 (선택 사항)

조리 방법

1. 큰 볼에 콜리플라워, 브로콜리, 강낭콩, 당근, 올리브, 쪽파를 모두 넣으세요.
2. 작은 병에 식초, 오일, 허브, 마늘, 설탕, 그리고 기호에 따라 바질을 넣고 뚜껑을 단단히 닫으세요.
3. 드레싱이 잘 섞이도록 병을 힘차게 흔드세요.
4. 준비한 채소 위에 드레싱을 뿌리고 골고루 버무리세요.
5. 볼을 덮어 냉장고에 1~4시간 정도 두되, 가끔씩 저어가며 맛이 잘 배도록 하세요.