平底锅玉米面肉饼

所需食材

• ½ lb牛肉末（90%瘦肉）
• 1 罐低钠腰豆，沥干（保留汤汁）
• ⅓ 杯留用的豆类液体
• 1 杯番茄泥罐头
• 14.8 ml洋葱末
• 2.4 ml辣椒粉
• 1 罐带汤全粒玉米
• ½ 杯玉米粉
• 0.6 ml盐
• 1¼ 杯冷水

烹饪方法

1. 在热锅中将牛肉末炒至微焦，然后倒掉煎出的油脂。
2. 加入红腰豆、1/3杯豆汤、番茄泥、碎洋葱和1/8大勺辣椒粉，与牛肉混合煮沸。
3. 转小火，盖上锅盖，炖煮10分钟。
4. 将炖好的肉酱倒入一个10英寸的平底锅中，拌入未沥干的玉米粒，加热至熟透。
5. 另起一锅，混合玉米粉、盐和冷水，中火加热，不断搅拌直至变稠，约需2分钟。
6. 将煮好的玉米糊均匀铺在滚烫的肉酱底料上，并撒上1/8小勺辣椒粉。
7. 盖上锅盖，留一点缝隙让蒸汽排出，用小火焖煮至玉米糊层凝固，大约10分钟。
8. 如果喜欢，可在每份上装饰一点清淡的酸奶油或低脂酸奶。