स्टोवटॉप टमाले पाई
Based on a recipe from University of Illinois Extension Service, via USDA MyPlate Kitchen
अंग्रेज़ी से मशीन द्वारा अनुवादित। ओरिजिनल दिखाएं
Juggernaut XL by KandooAI द्वारा बनाई गई तस्वीर
क्या चाहिए
- ½ lbकीमा (90% लीन)
- 1 कैनकम सोडियम वाली राजमा, निथारी हुई (रस रखा हुआ)
- ⅓ कपबचा हुआ बीन्स का पानी
- 1 कपडिब्बाबंद टमाटर की प्यूरी
- 14.8 mlकटा हुआ प्याज
- 2.4 mlलाल मिर्च पाउडर
- 1 कैनसाबुत मक्के के दाने (पानी के साथ)
- ½ कपपीले मक्के का आटा
- 0.6 mlनमक
- 1¼ कपठंडा पानी
कैसे बनाएं
- एक गरम कड़ाही में, कीमा बनाया हुआ गोश्त (ग्राउंड बीफ) को हल्का भूरा होने तक पकाएं, फिर निकले हुए फैट (चर्बी) को निकाल दें।
- बीफ में राजमा, 1/3 कप बीन्स का पानी, टमाटर की प्यूरी, कटा हुआ प्याज और 1/8 बड़ा चम्मच चिली पाउडर मिलाएं और उबाल आने दें।
- आंच धीमी करें, ढक दें और चिली को 10 मिनट तक धीमी आंच पर पकने दें।
- चिली को 10-इंच की कड़ाही में डालें, बिना पानी निकाले मकई (कॉर्न) मिलाएं, और अच्छी तरह गरम करें।
- एक अलग सॉस पैन में, मक्के का आटा (कॉर्नमील), नमक और ठंडा पानी मध्यम आंच पर मिलाएं और लगातार चलाते रहें जब तक कि मिश्रण गाढ़ा न हो जाए, लगभग 2 मिनट।
- पके हुए मक्के के आटे की परत को गरम चिली के ऊपर समान रूप से फैलाएं और ऊपर से 1/8 छोटा चम्मच चिली पाउडर छिड़कें।
- ढक्कन को थोड़ा तिरछा करके ढकें ताकि भाप बाहर निकल सके, और धीमी आंच पर तब तक पकाएं जब तक कि मक्के के आटे की परत सेट न हो जाए, लगभग 10 मिनट।
- परोसते समय हर हिस्से पर हल्की खट्टी क्रीम (sour cream) या लो-फैट दही से गार्निश करें, यदि चाहें तो।
Kubbord आपके किचन के खाने पर नज़र रखता है और आपको बताता है कि खराब होने से पहले आप उससे क्या बना सकते हैं।
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