سمك بالبارميزان في الفرن

المكونات

• ⅓ كوبجبن بارميزان مبشور
• 4.9 mlدقيق متعدد الاستعمالات
• 4.9 mlأغصان زعتر بري
• 24 ozفيليه سمك بلطي
• 1بصل
• 1 كوبقبعات فطر
• ½ كوببصل أخضر
• 1ثوم

طريقة التحضير

1. اضبط درجة حرارة الفرن على 350 درجة فهرنهايت.
2. اخلط جبن البارميزان والدقيق والزعتر المطحون داخل كيس ورقي.
3. ضع كل قطعة سمك في الكيس واحدة تلو الأخرى ورج الكيس بلطف لتتغطى القطعة، ثم تخلص من أي خليط متبقي.
4. رتب قطع السمك على رف داخل صينية فرن واخبزها لمدة 20 دقيقة، أو حتى ينضج السمك ويسهل تفكيكه بالشوكة.
5. أثناء خبز السمك، سخن مقلاة على نار متوسطة إلى عالية.
6. شوح البصل والفطر والبصل الأخضر والثوم حتى يذبل البصل، ثم تبّل بالأسود.
7. قدّم السمك المطهو مع وضع خليط الفطر فوقه بالملعقة.