Ayam Bakar Pedas ala Southern

Bahan yang dibutuhkan

• 73.9 mlpasta tomat rendah natrium
• 4.9 mlsaus tomat
• 9.9 mlmadu (opsional)
• 4.9 mlmolase
• 4.9 mlsaus worcestershire
• 19.7 mlcuka putih
• 3.7 mlbubuk cabai rawit
• 0.6 mllada hitam bubuk
• 1.2 mlbawang bombay bubuk
• 2siung bawang putih
• 0.6 mljahe
• 1½ lbayam

Cara memasak

1. Cuci tangan dengan sabun dan air.
2. Campurkan semua bahan kecuali ayam di dalam panci.
3. Rebus dengan api kecil selama 15 menit.
4. Letakkan ayam di atas piring besar dan olesi dengan setengah bagian campuran saus.
5. Tutup dengan plastik wrap dan marinasi di dalam kulkas selama 1 jam.
6. Buka plastik wrap dari ayam. Letakkan ayam di atas loyang yang sudah dialasi aluminium foil dan panggang di bawah api atas (broil) selama 10 menit di setiap sisi agar sarinya terkunci.
7. Keluarkan dari pemanggang dan tambahkan sisa saus ke ayam. Tutup dengan aluminium foil dan panggang pada suhu 350 °F selama 30 menit.
8. * Anak di bawah usia satu tahun tidak boleh mengonsumsi madu.