Poulet braisé à la poêle
Traduit depuis le anglais par une machine. Afficher l'original
Image créée avec Juggernaut XL by KandooAI
Ce qu'il faut
- 1blanc de poulet, environ 2,5 cm d'épaisseur
- 14.8 mlhuile végétale
- assaisonnement (sel, poivre, sel assaisonné, poudre d'oignon ou d'ail) (facultatif)
Préparation
- Saupoudrez uniformément vos assaisonnements au choix sur les deux faces des blancs de poulet.
- Faites chauffer l'huile végétale dans une poêle à feu moyen-vif, puis faites dorer le poulet pendant une minute de chaque côté jusqu'à ce qu'il soit légèrement coloré.
- Couvrez la poêle avec un couvercle hermétique, baissez le feu au minimum et laissez cuire pendant 10 minutes sans soulever le couvercle.
- Retirez la poêle du feu et laissez le poulet reposer à couvert pendant 10 minutes, sans enlever le couvercle.
- Insérez un thermomètre à viande numérique dans la partie la plus épaisse pour vérifier que le poulet atteint une température d'au moins 165 °F (74 °C) ; s'il n'est pas cuit, couvrez et poursuivez la cuisson à feu doux pendant 3 à 5 minutes supplémentaires avant de vérifier à nouveau.
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