完美南瓜煎饼

所需食材

• 2 杯面粉
• 29.6 ml红糖
• 14.8 ml泡打粉
• 6.2 ml南瓜派香料
• 4.9 ml盐
• 1鸡蛋
• ½ 杯南瓜罐头
• 1¾ 杯低脂牛奶
• 29.6 ml植物油

烹饪方法

1. 在一个大碗中，将面粉、红糖、泡打粉、南瓜派香料和盐混合搅拌均匀。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋、罐装南瓜泥、低脂牛奶和植物油混合搅拌至均匀。
3. 将湿混合物倒入干面粉混合物中，轻轻搅拌至刚刚混合即可，面糊中保留一些小面疙瘩。
4. 将平底锅或煎锅放在中火上预热2到3分钟，直至发热。
5. 将1/4杯面糊倒入热锅中，煎2到3分钟，直到表面出现气泡并破裂，边缘看起来凝固。
6. 翻面，再煎1½到2½分钟，直到底部呈金黄色，且中心内部温度达到160°F (71°C)。
7. 将煎好的松饼取出放在盘子里，重复以上步骤煎剩余的面糊。