Ідеальні гарбузові панкейки

Інгредієнти

• 2 скл.борошно
• 29.6 mlкоричневий цукор
• 14.8 mlрозпушувач тіста
• 6.2 mlприправа для гарбузового пирога
• 4.9 mlсіль
• 1яйце
• ½ скл.гарбузове пюре консервоване
• 1¾ скл.знежирене молоко
• 29.6 mlовочева олія

Як готувати

1. У великій мисці змішайте вінчиком борошно, коричневий цукор, розпушувач, спеції для гарбузового пирога та сіль.
2. В окремій мисці збийте вінчиком яйце, консервований гарбуз, нежирне молоко та олію до однорідної маси.
3. Влийте рідку суміш у сухі інгредієнти та обережно перемішайте лише до поєднання, залишаючи в тісті невеликі грудочки.
4. Розігрійте сковорідку або деку на середньому вогні протягом 2-3 хвилин, поки вона не стане гарячою.
5. Виливайте порції тіста по ¼ склянки на гарячу поверхню і готуйте 2-3 хвилини, поки на поверхні не з'являться бульбашки, що лопаються, а краї не схопляться.
6. Переверніть панкейки та готуйте ще 1½-2½ хвилини, доки нижня сторона не стане золотисто-коричневою, а внутрішня температура в центрі не досягне 160°F (71°C).
7. Перекладіть готові панкейки на тарілку і повторіть процес із рештою тіста.