Bánh Mì Pudding sốt Vani

Nguyên liệu cần

• 29.6 mlbơ thực vật
• 5bánh mì lúa mì nguyên cám
• 3trứng
• ⅔ cốcđường
• 4.9 mlmuối
• 2 cốcsữa không béo, hâm nóng
• 14.8 mlchiết xuất vani
• ¼ cốcnho khô
• 4.9 mlquế (tùy chọn)
• 14.8 mlbột năng
• 1 cốcnước

Cách nấu

1. Đun chảy 1 thìa canh bơ thực vật trong chảo trên lửa nhỏ, nghiêng chảo để láng đều đáy.
2. Xé 5 lát bánh mì nguyên cám thành những miếng vừa ăn và xếp đều lên đáy chảo.
3. Trong một tô, đánh đều 3 quả trứng, ⅓ cốc đường, 1 thìa cà phê muối, 2 cốc sữa không béo đã làm ấm, 1½ thìa cà phê chiết xuất vani và 1 thìa cà phê bột quế cho đến khi hòa quyện hoàn toàn.
4. Rải ¼ cốc nho khô lên trên bánh mì, sau đó đổ hỗn hợp trứng đều lên mặt bánh trong chảo.
5. Đậy nắp chảo và nấu trên lửa nhỏ từ 20 đến 25 phút, cho đến khi phần nhân sữa trứng đông lại và nhiệt kế thực phẩm cắm vào giữa đạt ít nhất 160°F (71°C).
6. Nhấc chảo ra khỏi bếp và để bánh mì pudding nghỉ và nguội trong chảo khoảng 10 phút.
7. Trong một chiếc nồi nhỏ, trộn đều 1 thìa canh bột bắp và ⅓ cốc đường, sau đó từ từ khuấy thêm 1 cốc nước cho đến khi hỗn hợp mịn.
8. Nấu hỗn hợp trên lửa vừa-nhỏ, khuấy liên tục trong 3 đến 5 phút cho đến khi sốt đặc lại, nổi bong bóng và trong lại.
9. Nhấc nồi ra khỏi bếp, cho 1 thìa canh bơ thực vật và 1½ thìa cà phê chiết xuất vani vào khuấy đều cho đến khi bơ tan chảy hoàn toàn.
10. Múc bánh mì pudding còn ấm ra đĩa, rưới sốt vani ấm lên trên từng phần và thưởng thức.