Хлібний пудинг з ванільним соусом

Інгредієнти

• 29.6 mlмаргарин
• 5цільнозерновий хліб
• 3яйця
• ⅔ скл.цукор
• 4.9 mlсіль
• 2 скл.тепле знежирене молоко
• 14.8 mlванільний екстракт
• ¼ скл.родзинки
• 4.9 mlкориця (необов'язково)
• 14.8 mlкукурудзяний крохмаль
• 1 скл.вода

Як готувати

1. Розтопіть 1 столову ложку маргарину на сковорідці на повільному вогні, нахиляючи сковорідку, щоб рівномірно змастити дно.
2. Порвіть 5 скибочок цільнозернового хліба на шматочки і рівномірно розподіліть їх по дну сковорідки.
3. У мисці збийте разом 3 яйця, ⅓ склянки цукру, 1 чайну ложку солі, 2 склянки підігрітого знежиреного молока, 1½ чайної ложки ванільного екстракту та 1 чайну ложку кориці до однорідної маси.
4. Посипте хліб ¼ склянки родзинок, потім рівномірно залийте хліб у сковорідці яєчною сумішшю.
5. Накирийте сковорідку кришкою і готуйте на повільному вогні 20-25 хвилин, поки заварний крем не схопиться, а кулінарний термометр, вставлений у центр, покаже температуру не менше 160°F (71°C).
6. Зніміть сковорідку з вогню і дайте хлібному пудингу настоятися та охолонути в сковорідці протягом 10 хвилин.
7. У невеликій каструлі змішайте вінчиком 1 столову ложку кукурудзяного крохмалю та ⅓ склянки цукру, потім повільно влийте 1 склянку води, помішуючи до однорідності.
8. Варіть суміш на середньо-слабкому вогні, постійно помішуючи, 3-5 хвилин, поки соус не загусне, не почне пузиритися і не стане прозорим.
9. Зніміть каструлю з вогню, додайте 1 столову ложку маргарину та 1½ чайної ложки ванільного екстракту і перемішуйте, поки маргарин повністю не розтопиться.
10. Викладіть теплий хлібний пудинг на тарілки, полийте кожну порцію теплим ванільним соусом і подавайте.