Puding Roti dengan Saus Vanila

Bahan yang dibutuhkan

• 29.6 mlmargarin
• 5roti gandum utuh
• 3telur
• ⅔ cangkirgula
• 4.9 mlgaram
• 2 cangkirsusu skim, dihangatkan
• 14.8 mlekstrak vanila
• ¼ cangkirkismis
• 4.9 mlkayu manis (opsional)
• 14.8 mltepung maizena
• 1 cangkirair

Cara memasak

1. Lelehkan 1 sendok makan margarin di wajan dengan api kecil, miringkan wajan agar dasarnya terlapisi rata.
2. Sobek 5 lembar roti gandum menjadi potongan-potongan kecil dan tata secara merata di dasar wajan.
3. Di dalam mangkuk, kocok 3 butir telur, ⅓ cangkir gula, 1 sendok teh garam, 2 cangkir susu hangat tanpa lemak, 1½ sendok teh ekstrak vanila, dan 1 sendok teh kayu manis sampai tercampur rata.
4. Taburkan ¼ cangkir kismis di atas roti, lalu tuangkan campuran telur secara merata di atas roti di dalam wajan.
5. Tutup wajan dan masak dengan api kecil selama 20 hingga 25 menit, sampai custard mengeras dan termometer makanan yang dimasukkan ke bagian tengah menunjukkan suhu minimal 160°F (71°C).
6. Angkat wajan dari api dan biarkan puding roti istirahat serta dingin di dalam wajan selama 10 menit.
7. Di dalam panci kecil, kocok 1 sendok makan tepung maizena dan ⅓ cangkir gula, lalu perlahan masukkan 1 cangkir air sambil terus dikocok hingga halus.
8. Masak campuran tersebut dengan api sedang-kecil, aduk terus selama 3 hingga 5 menit sampai saus mengental, mendidih, dan menjadi bening.
9. Angkat panci dari api dan aduk dengan 1 sendok makan margarin dan 1½ sendok teh ekstrak vanila sampai margarin benar-benar meleleh.
10. Sendokkan puding roti hangat ke piring, tuangkan saus vanila hangat di atas setiap porsi, lalu sajikan.