Пудниг от хляб с ванилов сос

Съставки

• 29.6 mlмаргарин
• 5пълнозърнест хляб
• 3яйца
• ⅔ чашазахар
• 4.9 mlсол
• 2 чашаобезмаслено мляко, затоплено
• 14.8 mlванилова есенция
• ¼ чашастафиди
• 4.9 mlканела (по избор)
• 14.8 mlцаревично нишесте
• 1 чашавода

Как се готви

1. Разтопете 1 супена лъжица маргарин в тиган на слаб огън, като накланяте тигана, за да покриете дъното равномерно.
2. Накъсайте 5-те филийки пълнозърнест хляб на парчета и ги подредете равномерно по дъното на тигана.
3. В купа разбийте заедно 3-те яйца, ⅓ чаена чаша захар, 1 чаена лъжичка сол, 2 чаени чаши затоплено обезмаслено мляко, 1½ чаени лъжички ванилов екстракт и 1 чаена лъжичка канела, докато се смесят добре.
4. Поръсете ¼ чаена чаша стафиди върху хляба, след което изсипете яйчената смес равномерно върху хляба в тигана.
5. Покрийте тигана и гответе на слаб огън 20 до 25 минути, докато кремът се стегне и готварски термометър, поставен в центъра, покаже поне 160°F (71°C).
6. Махнете тигана от котлона и оставете пудинга от хляб да почине и да се охлади в тигана за 10 минути.
7. В малка тенджера разбийте заедно 1 супена лъжица царевично нишесте и ⅓ чаена чаша захар, след което бавно разбийте с 1 чаена чаша вода, докато стане гладка смес.
8. Гответе сместа на средно слаб огън, като бъркате непрекъснато 3 до 5 минути, докато сосът се сгъсти, започне да бълбука и стане бистър.
9. Свалете тенджерата от огъня и разбъркайте с 1 супена лъжица маргарин и 1½ чаени лъжички ванилов екстракт, докато маргаринът се разтопи напълно.
10. Сервирайте топлия пудинг от хляб в чинии, като полеете всяка порция с топлия ванилов сос.