بودنغ الخبز بصلصة الفانيليا

المكونات

• 29.6 mlمارجرين
• 5خبز قمح كامل
• 3بيض
• ⅔ كوبسكر
• 4.9 mlملح
• 2 كوبحليب دافئ خالي الدسم
• 14.8 mlخلاصة فانيليا
• ¼ كوبزبيب
• 4.9 mlقرفة (اختياري)
• 14.8 mlنشا ذرة
• 1 كوبماء

طريقة التحضير

1. ذوّبي ملعقة كبيرة من المارغرين في مقلاة على نار هادئة، مع إمالة المقلاة لتغطية القاع بالتساوي.
2. قطّعي شرائح الخبز الأسمر الخمس إلى قطع متوسطة ووزعيها بالتساوي في قاع المقلاة.
3. في وعاء، اخفقي 3 بيضات، وثلث كوب من السكر، وملعقة صغيرة من الملح، وكوبين من الحليب الدافئ خالي الدسم، وملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا، وملعقة صغيرة من القرفة حتى يمتزج الخليط تماماً.
4. انثري ربع كوب من الزبيب فوق الخبز، ثم اسكبي خليط البيض بالتساوي فوق الخبز في المقلاة.
5. غطي المقلاة واطبخيها على نار هادئة لمدة 20 إلى 25 دقيقة، حتى يتماسك الكاسترد وتصل درجة حرارة المركز عند قياسها بميزان حرارة الطعام إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية) على الأقل.
6. ارفعي المقلاة عن النار واتركي بودنغ الخبز يرتاح ويبرد في المقلاة لمدة 10 دقائق.
7. في قدر صغير، اخلطي ملعقة كبيرة من النشا مع ثلث كوب من السكر، ثم أضيفي كوباً واحداً من الماء تدريجياً مع التحريك حتى يصبح المزيج ناعماً.
8. اطبخي المزيج على نار متوسطة إلى هادئة، مع التحريك المستمر لمدة 3 إلى 5 دقائق حتى تثخن الصلصة وتغلي وتصبح شفافة.
9. ارفعي القدر عن النار وأضيفي ملعقة كبيرة من المارغرين وملعقة ونصف صغيرة من خلاصة الفانيليا وحركي حتى تذوب المارغرين تماماً.
10. وزعي بودنغ الخبز الدافئ في أطباق، واسكبي صلصة الفانيليا الدافئة فوق كل حصة، ثم قدميها.